砂肝とブロッコリーのペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
砂肝の下処理をする。
白い筋をはずし、水でよく洗う。
お好みで銀色の部分をはずす。 - 2 ブロッコリーは小房に分け、塩を入れたお湯で固めに茹でる。
- 3 にんにくはみじん切りにする。
- 4 フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、輪切りとうがらしを入れて弱火にかける。
- 5 香りが立ったら砂肝を入れ炒める。
- 6 砂肝にほぼ火が通ったらブロッコリーを加えて合わせる。
- 7 塩、ブラックペッパーで味を整えてできあがり。
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