ターサイとほうれん草で、辛〜い韓国風おでんうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごま油を中華鍋に入れて、にんにくと生姜を擦り入れます。
   炒め始めてふつふつしてきたら、豆板醤とコチジャン一味唐辛子を入れて良く混ぜます。

2. 2

   おでん種を入れて炒め、京揚げを刻んで入れます。赤くなったら、水を入れます。

3. 3

   沸騰したら、ダシの素を両方入れてしばらく煮込んだら味をみます。一旦火を止めて卵を入れます。2分ほど蓋をして置いておきます。

4. 4

   ふたたび弱火にして、ターサイとほうれん草の軸部分を刻んで先に入れます。

5. 5

   しばらく煮込んだら葉の部分を少し刻んで入れます。うどんも入れます。

6. 6

   蓋をして弱火のまま煮込んで野菜に火が通ったら出来上がり。