じゃがいもとブラックビーンズのタキートス レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
Honeybee
フィリングがチキン、ビーフなどお肉が多いタキートスですが、ベジタリアン用にアレンジしました。メキシコ版春巻き！メキシコ料理の定番メニューです。
材料（18本人分）
作り方
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1
じゃがいもは蒸すかレンチンで柔らかくします。ボールに入れて、しっかりマッシュします。
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2
ブラックビーンズの汁をしっかり切り、1に入れて、軽くマッシュします。(ビーンズの形が少し残るくらいで)塩こしょうで味付けをします。
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3
トルティーヤの真ん中に2を置き、端からクルクルと巻きます。オーブンパンにクッキングシートをしき、巻き終わりが下になるように並べます。
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4
3にオリーブオイルスプレーを全体に吹きかけて、200度のオーブンで15〜20分焼きます。オーブン無しの場合、フライパンに2〜3cm油を入れて、揚げます。(本場の作り方は揚げる方法)
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Honeybee
ご覧いただきまして、ありがとうございます。
アメリカ在住、そして健康目的のダイエット中のHoneybeeです。
体に良い、そして海外でも手に入る材料で作れるレシピをシェアしています。
私自身はグルテン(小麦粉)、乳製品、お砂糖、牛肉、豚肉は控えています。
グルテンフリー記載のメニュは、アレルギー対応とはなっておりませんので、ご了承くださいませ。
みなさまからの「つくレポ」もお待ちしてます☆
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