ダイエット☆満腹感↑ゴロゴロお野菜のコンソメスープ レシピ・作り方
材料(3〜4人分)
作り方
- 1 野菜を切ります。にんじんは乱切り、玉ねぎとピーマンは細めの串切り、キャベツは乱切りに。
- 2 1を入れたお鍋にお水を入れ、最初は中火で煮ます。水分減ってしまった際は、適宜お水を足してください。
- 3 野菜に火が通ったら、弱火にし、コンソメを入れて混ぜます。味見をし、適宜塩こしょうを追加します。
- 4 弱火でさらに3分煮込み、出来上がりです。今回は盛り付けた後、乾燥パセリを散らしました。
きっかけ
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ…ストック野菜の消費に考えたメニューです。このスープだけでも満腹感があるので、他に炭水化物は不要で、ダイエット向き!
おいしくなるコツ
弱火でグツグツ煮込む事で、お野菜が崩れずに火が通り、スープにまろやかさが出ます。スロークッカーにも向いているメニューです。じゃがいもは特に大きめにカットする事で、食べ応えが出ます!ブロッコリー、カリフラワーなどお家にある野菜で作って下さい。
- レシピID:1890016444
- 公開日:2020/04/02
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