二色かん　水ようかんと淡雪かん レシピ・作り方

作り方

1. 1 水羊羹の材料★を鍋に入れ火にかけ、混ぜながら弱火で2分沸騰させる。

   

2. 2 ①が少し冷めてトロミが出たら、水でぬらした流し型に入れ冷やし固まらせる。
   (弁当箱にラップを敷いても良い)

   

3. 3 淡雪かんの材料●を鍋に入れ ヘラでよく溶かし、混ぜながら弱火で2分沸騰させる。

   

4. 4 ボールに卵白と塩を入れ、ツノが立つまで泡立てる。(③の作業と同時進行で)

   

5. 5 熱い寒天液を少しずつ加えながら泡立てる。

   

6. 6 熱いまま②の水羊羹の上に流し入れ、冷やす。

   

7. 7 固まったら、崩さないようにして型から取り出す。

   

8. 8 好みの大きさに切って完成。

   

9. 9 水羊羹、淡雪かんだけでも美味しい。

   

10. 10 粒あん　圧力なべ
    レシピID：1890014105

    

11. 11 ようかん部門
    ランキング3位
    ありがとう♡
    2019-7-10

    

12. 12 寒天パウダー部門
    ランキング1位
    ありがとう♡
    2019-7-27