簡単チャーシュー レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚バラ ブロック 400グラム
- ●砂糖 大さじ1
- ●しょうが（チューブ） 5センチくらい
- ●ニンニク（チューブ） 5センチくらい
- ネギ 白い部分1本分
- しょうが 1かけ
- ◎酒 100cc
- ◎みりん 100cc
- ◎しょうゆ 100cc
- ◎砂糖 小さじ2
作り方
-
1
豚バラブロックに●のしょうが、にんにく、砂糖をすりこむ。その後二つに折りタコ糸でしばる。
-
2
鍋に油をしいて1の豚バラの表面を軽く焦げ目がつくくらいに全面を焼く。
- 3 しょうがは薄くスライスし、ネギは3センチくらいの斜め切りに。
-
4
豚バラに軽く焦げ目がついたら◎の調味料、しょうがとネギを鍋に入れ煮る。
- 5 時々ひっくり返しながら全体に味を染み込ませるように15分ほど中火で煮る。
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- チャーシュー（焼き豚）生姜（新生姜）
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