Cafe☆ざぶ 特製フォカッチャ レシピ・作り方

作り方

1. 1 HBを使って練りましょう。
   
   ☆印をHB入れて、
   「ピザ生地コース」または「パン生地コース」または「練る」を選択し練っていきます。
   
   *ドライイーストは所定の場所へ入れてください*
2. 2 練り終えたら、4～6等分に分けます。
3. 3 ◎印を合わせておきます。
4. 4 分け終えたら、乾燥を防ぐために濡れ布巾などをかぶせ、10分休ませます。
   
   *ベンチタイム10分*

   

5. 5 次に、発酵させていきます。
   
   35℃～40℃で40分～60分発酵させます。

   

6. 6 生地が2倍ぐらいに膨らんだら、成形します。
   
   **膨らみが甘い場合はもう少し発酵させてください**
7. 7 平べったい丸の形に成形したら、写真のように穴をあけます。
   
   私は箸の後ろでぶすっとしました(○´ー｀○)

   

8. 8 生地の上に合わせておいた◎印をはけで塗ります。

   

9. 9 ◎印を塗り終えたら、お好みでローズマリーやチーズ、スライスしたオリーブをトッピングします。
   
   オーブンで予熱180℃～200℃にして15分焼きます。

   

10. 10 完成ですヾ(*ﾟｰﾟ*)ﾉヾ(｡｡*)ﾉヾ(*ﾟｰﾟ*)ﾉヾ(｡｡*)ﾉ ﾊﾞﾝｻﾞｰｲ!!