ビタミンブロッコリーのエゴマ油のオメガ３蒸しサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーを食べやすい大きさに切り分けて、ボールに入れ全体に塩をふり、ボールを上下に振って全体に塩をなじませます。

   

2. 2 空の鍋にブロッコリーを入れ、中央に生タマゴを立てます。写真は生タマゴ１つですが、人数分のタマゴを入れます。
   大さじ２杯の水を入れ強火で沸騰させ２〜３分蒸します。

   

3. 3 蒸し時間はコンロの火の強さなどで違いますので、竹串でブロッコリーの茎の部分を差してやわらかさを確認します。先にブロッコリーだけ取り出し、更にタマゴだけ３分蒸します。

   

4. 4 蒸し上がったブロッコリーにエゴマ油をかけ、合えます。
   器に盛りつけたら半熟タマゴを半分に切って上にのせます。