鮭とカリフラワーのチリソース レシピ・作り方

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あいぼそ
ビールのお供、ご飯のお供に、ピリ辛なおかずです。

材料（2人分）

鮭
1切れ
カリフラワー
1/2個
☆ケチャップ
大さじ１
☆しょうゆ
小さじ１
☆砂糖
小さじ１
☆酒
小さじ１
☆塩麹
小さじ１
☆豆板醤
小さじ１
にんにく
１片
しょうが
約20g
水溶き片栗粉
大さじ２
ごま油
小さじ２

作り方

  1. 1
    鮭はグリルで焼き、皮と骨を取ってほぐしておきます。
  2. 2
    カリフラワーは一口大に切り、茹でておきます。
  3. 3
    にんにくとしょうがはすりおろし、☆の調味料と混ぜ合わせておきます。
  4. 4
    フライパンにごま油を熱し、１、２、３を絡めながら炒めます。
    調味料が全体に絡んだら水溶き片栗粉を加えてかき混ぜます。
    とろみがついたら出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夕食に

公開日：2015/03/09
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関連情報

カテゴリ
鮭全般カリフラワー塩麹

このレシピを作ったユーザ

あいぼそ 日本ソムリエ協会認定ソムリエ。日本フードバランス協会認定フードバランスプロデューサー。フードバランスアドバイザー講座講師。 ２児の母です。不器用ながらも、酒のつまみ、栄養バランスの良いおかず、子供の食事、などを日夜研究中。 どうぞよろしくお願いいたします(・∀・)♪

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