煮物リメイク・かぼちゃグラタン レシピ・作り方
材料（1～2人分）
作り方
-
1
かぼちゃが大きければ、一口大に切っておく。
いんげんはさっと塩ゆでにして、3センチ程の長さに切る。
玉ねぎは繊維に沿って薄切り。 -
2
フライパンにオリーブオイルを引き、熱して玉ねぎを中火で炒める。
しんなりしたら、小麦粉を加えさらに炒める。 -
3
玉ねぎに粉がよく絡んだら、煮汁と牛乳を入れて混ぜ、かぼちゃを加える。
とろみが出てきたら、生クリーム、白みそ、こしょうを入れ、味を調える。
好みの固さになるまで煮詰める。 -
4
グラタン皿に流し込み、いんげんを散らす。
好きなだけチーズをかけたら、オーブントースターで美味しそうな焦げ目がつくまで焼く（200度で7～8分程度）。
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