ジューシーな餃子☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆を全てみじん切りにする。
   (キャベツの水分を切ったりしなくて大丈夫です。)

   

2. 2 ★とひき肉をボールに入れて混ぜる。
   そこにみじん切りにした☆を入れ粘り気が出るまで混ぜる。

   

3. 3 皮の回りに水を塗り、具を包む。
   お皿に片栗粉を薄く広げて、その上に餃子を並べていくとくっつきません。
   あまりギュウギュウに並べずにゆったりと並べた方が、食べるとき皮が破けにくいです

   

4. 4 フライパンにサラダ油を熱し、餃子を並べる。
   焼き色が付いたら水(餃子の半分が隠れるくらい)入れ、蓋をする。
5. 5 ほぼ水分が飛んだところで蓋を開けて、さらに水分を飛ばす。
   ごま油(分量外)を回し入れる。
6. 6 パリッと焼けたら出来上がりです。

   

7. 7 冷凍する時はバッドなどに綺麗に並べて冷凍してください。
   隣とくっついてもそのまま焼けます。解凍なしでＯＫ
8. 8 ※具が余った時は…冷凍して、食べる日に解凍してから皮に包んで焼いても美味しいです。
9. 9 ※『Pickupレシピコーナー』に紹介していただきました。