塩麹ささみと大根と大葉のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみに塩麹をぬって１時間ほど置きます。

2. 2

   ささみを耐熱皿にのせ、酒をふってラップをして２分加熱。
   ひっくりかえして１分加熱。
   ラップをしたままさまします。

3. 3

   粗熱がとれたらささみは裂きます。
   大葉は手で荒くちぎっておきます。
   大根と生姜は千切りにします。

4. 4

   ささみの蒸し汁と青しそドレッシングはあわせて、冷蔵庫でひやしておきます。

5. 5

   （３）と（４）を混ぜ合わせてできあがり。