苺とチョコが好きな方へお勧め！チョコレートケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 スポンジを焼きます。
   作り方はID：1890002812を見てください＾＾
2. 2 シロップを作ります。
   材料をあわせ、レンジで３０秒加熱します。
3. 3 生クリームを泡立てます。
   カチカチになりすぎないように
   ８分立て位にします。
4. 4 スポンジが冷めたら半分にスライスし、２のシロップをぬります。
5. 5 ４のシロップの上にホイップクリームを塗り、スポンジでとじたら、全体にクリームでコーティングします。冷蔵庫でしっかり冷やしましょう。
   仕上げにもクリームは使うので少々残しておきます

   

6. 6 グラサージュを作ります。
   ボールを用意しチョコレートを小さくきって入れておきます。
   鍋に水を用意し沸いたら弱火にしココアをいれとかします。次に生クリームを入れ沸騰直前で火を止めます

   

7. 7 ボールに用意したチョコレートの中に８をいれヘラなどでゆっくりとかき混ぜます。
   チョコレートが全部とけたらサラダ油をいれ更に混ぜましょう。

   

8. 8 冷やしたケーキをクーラーの上におきます。
   ７のチョコレートの温度が
   ３５～４０度くらいになったら７の真ん中あたりめがけて流し込みます。冷めたら固るので温かいうちが勝負です！

   

9. 9 苺はヘタをとり半分にきります。２１型だと８粒ほど使いました。
   ８の粗熱が取れたら周りにぺたんと貼りましょう。
   チョコがあるので簡単につきますよ＾＾

   

10. 10 レシピID：1890004594で作ったチョコレートで飾ります。
    ホイップクリームを並べたいチョコの数だけちょこん、ちょこんとしぼります～その上にデコチョコを飾っていきましょう。

    

11. 11 バランスを考えながら並べていきましょう！
    私は見事に失敗しました・・・＾＾：：

    

12. 12 次にへたつきのまま半分に切った苺を飾り、苺と苺の間にブルーベリーを飾ったら完成です！