冷めてもしっとりな大学いも♪ レシピ・作り方
材料（3～5人分）
- さつまいも 2本
- 三温糖(砂糖でも可) 100～130
- 水 100㏄
- 醤油 小さじ1
- 胡麻 適量
作り方
- 1 さつまいもを綺麗に洗って、所々残しながら皮を剥き、拍子切りにし、水にさらしてアクを抜く。
- 2 沸騰したお湯に１を入れひと煮立ちさせ、ザルにあげる。
- 3 鍋に砂糖と水を入れ、中火にかけて、砂糖が溶けたら醤油を入れて火を止める。
- 4 ２のさつまいもの表面が乾いたら、油を160℃に熱し揚げる。
- 5 揚げたてのさつまいもを３に入れ、弱火で煮る。水分が無くなったら胡麻をふる。
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関連情報
- 料理名
- 大学いも
☆ゆぅ♪☆
簡単レシピばっかりですが、作って頂けたら嬉しいです(*^o^*)
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