あとのせサクサク天ぷら入り鍋焼きうどん♪ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 【うどん】
- 茹でうどん
- １玉
- カニカマボコ
- １個
- 卵
- １個
- ネギ
- 少々
- 〔うどんのタレ〕
- 水
- ３００ｃｃ
- ほんだし
- 大さじ１/２
- 酒
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- 砂糖
- 小さじ１
- 醤油
- 大さじ１と１/２
- 【かき揚】
- キャベツ
- 葉１枚
- 人参
- ２ｃｍ
- 玉ねぎ
- １/２個
- 〔卵のいらない天ぷら粉〕
- 薄力粉
- ５０ｇ
- 片栗粉
- １０ｇ
- 水
- ９０ｃｃ
- 塩
- 少々
- ※天ぷらようサラダ油
- 適量
作り方
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- 1
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- 野菜は太めの千切りにしましょう。
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- 2
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- 〔卵のいらな天ぷら粉〕を作ります。材料をあわせたら粉を混ぜます。そこへ１をいれ、天ぷら粉とからめます。
ＩＤ：1890002674に作り方あります。
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- 3
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- 鍋にサラダ油を熱し１７０度になったら２をスプーンですくい入れカリッとなるまで揚げましょう♪
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- 4
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- ３が両面カリッと揚がったらキッチンペーパー等で油をきりましょう。
-
- 5
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- うどんを作ります。鍋焼きうどん用の鍋を用意します。
〔うどんのタレ〕の残りの材料を入れ沸騰したらうどんを入れます。
-
- 6
-
- ５がぐつぐついったらカニカマボコと卵を落としいれ蓋をしめましょう
-
- 7
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- ６の卵が半熟になったら火をとめます。
-
- 8
-
- ６の上に食べる直前に３をのせていただきます♪
きっかけ
鍋焼きうどんを作ろうとおもったんですが・・天カスがなかったので、かき揚をつくっちゃいました＾＾
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