電子レンジで手軽にできる！豆腐のエビのせ蒸し レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 木綿豆腐 １丁
- エビ（種類はなんでも良） ６尾
- 片栗粉 適量
- ネギ ３ｃｍ
- チューブの生姜 ３ｍｍ
- 【あんかけスープ】
- 豆腐の水きりした汁 適量
- 水 ５０ｃｃ
- 塩 少々
- 砂糖 一つまみ
- 鶏がらスープの素 小さじ１/２
- 酒 小さじ１/２
- 醤油 小さじ１/３
- ※片栗粉 小さじ１
- ※片栗粉を溶かす水 小さじ３
作り方
-
1
豆腐は水切りせず、そのまま６等分します。
-
2
真ん中あたりを深さ２ｃｍ程スプーンで丁寧にくりぬきます。
くり抜いた部分には片栗粉をまぶしておきましょう。
-
3
２のくりぬいた物とみじん切りにしたネギを混ぜます。
塩コショウし、チューブの生姜を合わせましょう。
-
4
３を２の中へいれ、皮をむいたエビをその上に乗せましょう。
-
5
４にラップをかけレンジで４分加熱します。
エビが煮えたらレンジから取り出しましょう。
- 6 ５の煮汁とあんかけスープの材料を合わせ鍋で煮ます。沸いたら溶いた片栗粉をいれ、とろみが出たら５にかけて完成です♪
-
7
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 豆腐のエビのせ蒸し
杏衣
杏衣◇（mane11）の節約レシピ♪です
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