定番♪我が家のハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切りにし、バター（分量外１０ｇ)で１０分ほどいため、冷まします。
2. 2 パン粉を牛乳につけておきます。
3. 3 ひき肉に塩、コショウ、ナツメグ、卵を入れて空気を入れるように混ぜていきます。

   

4. 4 （１）と（２）を加え、さらに１分ほど混ぜます。

   

5. 5 ４つに分け、成型します。真ん中はへこませます。

   

6. 6 しっかり加熱したフライパンにハンバーグを並べ中火で３分。ひっくりかえして３分したら、赤ワインを加えて蓋をして蒸し焼きします。
7. 7 焼きあがったら、お好みのソースやクレージーソルとなどをかけてどうぞ。