少ない油で簡単！チキン南蛮レシピ・作り方

Name: 少ない油で簡単！チキン南蛮
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 鶏胸肉 ２枚; 卵 １個; 薄力粉 適量; 片栗粉 適量; ●おろしにんにく（チューブでもok） 適量; ●酒 大さじ２; ●しょうゆ 大さじ２; ●みりん 大さじ１; ○醤油 大さじ３; ○酢 大さじ３; ○砂糖 大さじ２; ★ラッキョウ 適量; ★マヨネーズ 適量; ★卵 ２個

約30分
500円前後

toroling

鶏胸肉を一口大に切る事で、火も通りやすく、油も少量で簡単にチキン南蛮が作れます。我が家ではらっきょうが余ったらタルタルソースでチキン南蛮が定番です。

みんながつくった数 1 件

材料（２人分）

鶏胸肉２枚
卵１個
薄力粉適量
片栗粉適量
●おろしにんにく（チューブでもok）適量
●酒大さじ２
●しょうゆ大さじ２
●みりん大さじ１
○醤油大さじ３
○酢大さじ３
○砂糖大さじ２
★ラッキョウ適量
★マヨネーズ適量
★卵２個

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作り方

1 【下準備】
★の卵２個を固ゆでします。
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○の南蛮酢の材料を混ぜ、レンジで溶かしておきます。
鶏肉に下味をつけるので甘目がおいしいと思います、お好みで調節してください。
2 鶏胸肉を一口大に切り、●の材料と一緒にビニール袋に入れて軽く揉み、冷蔵庫に入れておきます。
3 【★の材料：タルタルソース】
ラッキョウをみじん切りにします。（たまねぎでもok)
[1]で作っておいたかたゆで卵をフォークでザクザクつぶし、ラッキョウ、マヨネーズと混ぜます。
4 ビニール袋に薄力粉と片栗粉を適量入れ（全体をまぶす程度）[2]の鶏肉を入れてよくまぶします。
卵１個を溶いて、鶏肉全体をまぶします。（袋に入れてしまってもok）
5 フライパンに鶏が半分つかる程度の油を入れ、揚げ焼きにします。
6 揚がった鶏肉に[1]で作っておいた南蛮酢をかけてなじませます。
タルタルソースをかけて完成。