レンコンとミズナの明太子炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は皮をむき４mmの厚さに切ります。水につけてアク抜きをし水気をきります。

2. 2

   水菜は食べやすい長さ、玉ねぎは粗みじん切り、人参はせん切りにします。

3. 3

   サラダ油を熱したフライパンで蓮根・人参・玉ねぎを炒め、塩こしょうします。

4. 4

   具材に火が通ったら、水菜を加え軽く炒めます。薄皮を取った明太子を入れ混ぜ合わせながら炒めます。