黒酢酢豚 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
今回は「鹿児島の黒酢」を使用しました。
- 2 豚肉は横半分に切って1cm幅にカットし、［A］の材料で下味をつけて5分程置いておく。
- 3 たまねぎは1cm幅のくし切り、ピーマン、人参、たけのこは乱切りにする。
- 4 にんじんは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で1分間加熱する。
- 5 ［B］の材料をボウルで混ぜ合わせて、黒酢あんを作る。
- 6 ［2］に片栗粉をしっかりとまぶし、ごま油をひいたフライパンで炒める。
- 7 8割ほど火が通ったらピーマン以外の野菜を加え、中火～強火でさらに炒める。
- 8 全体に火が通ったら、ピーマンを加えてサッと炒める。
-
9
［5］の黒酢あんを回し入れて塩コショウで味を調え、よく絡めたら器に盛りつけて完成！
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