カサゴとクロソイの煮付け レシピ・作り方
材料（2人分）
- カサゴ(20センチ以上) 1尾
- クロソイ(20センチ以上) 1尾
- ⭐水 100cc
- ⭐酒 150～200cc
- ⭐ザラメ 大2
- ⭐みりん 大1.5
- 醤油 大2
- 生姜 20g
作り方
- 1 クロソイとカサゴの鱗をキレイに取る。
- 2 内臓と、エラを取り除き、キレイに洗ったら水気をキッチンペーパーで拭き取る。
- 3 バッテンの飾り包丁を入れたら下処理の完了
- 4 鍋に⭐を入れ、煮立たせたらお魚を入れる。
- 5 薄切りにした生姜と醤油を加え、落とし蓋をする。
- 6 中火で10分くらい煮て、火が通ったら完成。
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