ゴーヤとひき肉の黒酢炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
今回は「鹿児島の黒酢」を使用しました。
- 2 ［A］の材料をボウルで混ぜ合わせる。
- 3 ゴーヤはへたを取った後縦半分にカットして種を取り、2～3mm幅にスライスする。
- 4 ［3］に塩(分量外、小さじ1/4)をして1分間手で揉んで10分ほど置き、さらに軽く手で絞っておく。
- 5 フライパンにごま油とにんにく、生姜を入れて火にかけ、香りが出たらひき肉を炒める。
- 6 ［5］に火が通り始めたらゴーヤを入れて、中火で2～3分程加熱する。
-
7
［6］に［2］を入れ、塩コショウで味を調えれば完成！
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