お弁当に＊こかぶのセロリ葉包みソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
- こかぶ 1個
- セロリの葉 6枚
- ★粉末昆布茶 少々
- ★白胡椒 少々
- ★岩塩 少々
- 片栗粉 小さじ1くらい
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
作り方
-
1
こかぶは皮を剥いて6等分のくし形に切り、耐熱容器へ入れて500Wの電子レンジで１分ほど加熱します。
うっすら透き通ればOKです。 -
2
１へ１枚ずつ切り取ったセロリの葉を加えて、こかぶからの熱で少ししんなりさせます。
熱が落ち着いたら、それぞれ取り出して余分な水気をペーパーで除きましょう。 -
3
２のこかぶへ★を振って下味をつけ、片栗粉をまんべんなくまぶして、２のセロリの葉で挟み包みます。
焼く時にくっつくので、ここでは多少離れても大丈夫です。
-
4
フライパンにオリーブ油を加えて中火で温め、３をセロリの葉のついた面を下にして並べます。
うっすらきつね色に焼き色がついたら返し焼きし、セロリの葉が綺麗につけば完成です。
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- カテゴリ
- かぶお弁当 おかず 野菜セロリ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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