超簡単！しゃきしゃき大根のビアソーセージ巻 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 大根 1㎝くらい
- ビアソーセージ 3枚
- 岩塩 少々
- 塩ぽん酢 大さじ1/2
- あらびき黒胡椒 少々
- エキストラバージンオリーブオイル 少々
作り方
-
1
大根は皮を剥いて５㎜幅の輪切りにし、さらに5㎜幅くらいの拍子切りにします。
タッパーなどに入れて岩塩を振り、蓋をして軽く振ったら、水気が滲み出てくるまでしばらく置きます。 - 2 1へ塩ぽん酢を加えてなるべく全体が浸るようにし、あらびき黒胡椒を振ったら、冷蔵庫で軽く冷やしながら10分程度置いて味をなじませましょう。
-
3
ビアソーセージ１枚の中央へ２の大根を5～6本くらいとって2段くらいに積み重ね左右に畳んだら、平皿へ並べ、オリーブ油をサッと垂らせば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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