イベリコチョリソーと里芋のおつまみポテトサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 里芋は皮つきのまま、良く洗って外皮に一周包丁で切り込みを入れ、アイラップなどの耐熱袋へ入れて水大さじ1を加えたら、500Wの電子レンジで5分ほど加熱します。
-
2
１に竹串を通してみて、スッと通ればOKです。
熱が落ち着いたら、温かいうちに皮を剥き、マッシャーで粗く潰し、粗熱を取りましょう。 -
3
玉ねぎを粗みじん切りし、セロリの茎は筋を除いて粗みじん切りします。
耐熱容器へ一緒に入れて500Ｗの電子レンジで１分ほど加熱し、粗熱を取りましょう。 -
4
２と３へ、1㎝四方くらいに切ったイベリコチョリソーを加え、★で和えます。
セロリの葉を千切りして均等に和え、冷蔵庫で軽く冷やしながら味をなじませれば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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ひと味違うポテトサラダです。