漬けオクラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 昆布を軽く洗い、200㎖の水に1晩漬けておく。
2. 2 昆布を取り出し、細切りにします。
3. 3 昆布は600wで30秒チンします。
4. 4 カットした昆布を容器に戻し、〇の調味料を全部入れてしっかり混ぜます。
5. 5 オクラはまな板の上で塩を振り、板ずりをします。
6. 6 板ずりしたオクラを塩がついだまま、沸騰したお湯で1分軽く茹でます。
7. 7 水に漬けて粗熱を取ります。
8. 8 ヘタの硬い部分をカット
9. 9 ④にオクラを入れる。
10. 10 炒りごまを入れて、2時間以上漬けたら完成。