簡単な薬味漬け物 レシピ・作り方

簡単な薬味漬け物
  • 約10分
  • 300円前後
yuenBaa
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切って混ぜるだけで、作ってすぐ食べられる。

材料(4〜5人分)

  • きゅうり 1本
  • なす 2本
  • みょうが 3個
  • 大葉 5枚
  • 赤しその葉 3枚
  • 大さじ1
  • 醤油 少々
  • ビニール袋 1枚
  • ざる
  • ボール
  • 盛り付け用の器 1

作り方

  1. 1 きゅうりは薄めの斜め切り。
  2. 2 なすは半分に切ってから縦割り切り。
  3. 3 みょうが・大葉・赤しその葉は、刻む。
  4. 4 なすときゅうりをビニール袋に入れ、塩大さじ1を入れて軽く揉んだら、ざるに移して水を流したら、手で絞ってボールに入れる。
  5. 5 みょうが・大葉・赤しその葉を入れる。
  6. 6 醤油を入れて合わせる。
  7. 7 盛り付けて、すぐに食べられます。

きっかけ

薬味たくさんの漬物を食べたかった。

おいしくなるコツ

塩揉みをしているので、醤油を少なめにしてます。

  • レシピID:1880025978
  • 公開日:2021/07/16
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カテゴリ
簡単おつまみしそ・大葉みょうが薬膳料理300円前後の節約料理
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