簡単な薬味漬け物 レシピ・作り方
材料(4〜5人分)
作り方
- 1 きゅうりは薄めの斜め切り。
- 2 なすは半分に切ってから縦割り切り。
- 3 みょうが・大葉・赤しその葉は、刻む。
- 4 なすときゅうりをビニール袋に入れ、塩大さじ1を入れて軽く揉んだら、ざるに移して水を流したら、手で絞ってボールに入れる。
- 5 みょうが・大葉・赤しその葉を入れる。
- 6 醤油を入れて合わせる。
- 7 盛り付けて、すぐに食べられます。
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