燻製オイルサーディンとお豆の冷製豆乳レモンパスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
★を混ぜ合わせて、できれば器ごと冷蔵庫で冷やしておきます。
舌触りをさらに滑らかにしたいときは、ミキサーにかけてから冷やすと良いです。 -
2
紫たまねぎは薄いくし形に切り、岩塩を振り混ぜてしばらく置き、しんなりしたらサッと水洗いし余分な水気を切ります。
ピーマンは薄い輪切りにして軽く水に晒したのち、余分な水気を拭きます。 - 3 カッペリーニをメーカー所定時間茹で上げ、氷水でしめたら、余分な水気をしっかりきり、☆で和えてから１のスープが入った器へ移し、軽く和えて絡めます。
-
4
３の上へサラダ豆、２の紫玉ねぎとピーマンを散らし、中央へ燻製オイルサーディンを盛れば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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