家で作るコロッケは無限に食べてしまいそうで… レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはざく切りにする。
   ジャガイモは時短の為に、
   1〜２cm角に切って、今回は茹でます。
2. 2 鍋に水とジャガイモを入れ、
   5〜６分茹でて、茹であがったら、
   ジャガイモだけをボールに移して、潰し切らない程度にマッシュする。

   

3. 3 フライパンに、油大さじ１を入れて、
   玉ねぎと挽肉を炒め、塩・こしょうする。
   炒めたらマッシュポテトのボールに入れて合わせる。

   

4. 4 混ぜたら、拳大のサイズに整形する。

   

5. 5 揚げ物用のフライパンに油を入れて、油を温めておく。
6. 6 小分けして整形した物に、小麦粉（セモリナ粉）をまんべんなくまぶす。

   

7. 7 溶いて（かき混ぜて）おいた卵をまんべんなく絡ませる。

   

8. 8 パン粉を全体につける。

   

9. 9 温まった油（パン粉をパラパラと散らして浮き上がればok）に、滑らせるようにして入れる。
   
   注意:一度にたくさん入れ無い事でね。

   

10. 10 中火で3-4分揚げて、
    両面がキツネ色になったら、
    油切りのバットにコロッケを移して、
    油が切れたら、お皿に盛りつけてください。