豚ばら肉とキャベツの高菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ばら肉スライスは食べやすい長さに切ります。
   キャベツは芯を斜め千切り、葉は３㎝四方くらいに切ります。

2. 2

   フライパンにグレープシードオイルを加えて中火で温め、１の豚ばら肉を加えて、色が変わる程度サッと炒めたら、１のキャベツの芯と★を加えて、豚肉にうっすら焼き色がつくまで炒めます。

3. 3

   ２へ１のキャベツの葉を加え、弱火にして緑が鮮やかになる程度炒めたら、高菜漬けを加え、３㎝長さくらいに切った豆苗を加え、炒め合わせながら白胡椒を振って味を調えます。

4. 4

   ３へごま油を回しかけて火を止め、器に盛ります。
   金ごまをふり、糸唐辛子を添えれば完成です。