豚ばら肉とキャベツの高菜炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
豚ばら肉スライスは食べやすい長さに切ります。
キャベツは芯を斜め千切り、葉は３㎝四方くらいに切ります。 - 2 フライパンにグレープシードオイルを加えて中火で温め、１の豚ばら肉を加えて、色が変わる程度サッと炒めたら、１のキャベツの芯と★を加えて、豚肉にうっすら焼き色がつくまで炒めます。
- 3 ２へ１のキャベツの葉を加え、弱火にして緑が鮮やかになる程度炒めたら、高菜漬けを加え、３㎝長さくらいに切った豆苗を加え、炒め合わせながら白胡椒を振って味を調えます。
-
4
３へごま油を回しかけて火を止め、器に盛ります。
金ごまをふり、糸唐辛子を添えれば完成です。
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- カテゴリ
- 肉野菜炒め
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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