ぷるんぷるん♪♪きくらげの佃煮 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 生きくらげ 80g
- ★かつおだし 150cc
- ★本みりん 大さじ1/2
- ★酒 大さじ1/2
- ★きび砂糖 大さじ1
- 塩昆布煮汁(神宗) 小さじ1/2
- 醤油 小さじ1
- 金ごま 小さじ1
作り方
- 1 生きくらげは千切りし、小鍋に★を加えて中火で煮立てたところへ加え、弱火にして色が変わるまで煮ます。
-
2
1の煮汁が半量くらいに煮詰まってきたら、醤油と塩昆布煮汁を加えてごく弱火にし、煮汁がほとんどなくなるまで煮て火を止めます。
粗熱が取れたら、金ごまを振り混ぜて召し上がれ。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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