しらすの柚子胡椒アヒージョ冷奴 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 塩麹にあらびきガーリックを振り混ぜてしばらく置き、ガーリックをふやかしたら、厚手の鍋かフライパンへ移し、オリーブオイルを加えてごく弱火にかけます。
-
2
1の香りが立って塩麹の粒が透き通ってきたら、しらすを加えて火を止め、余熱で馴染ませます。
粗熱がとれたら、柚子胡椒を混ぜ合わせましょう。 -
3
木綿豆腐へ2をたっぷりかけ、小口切りした葉ねぎを添えて召し上がれ。
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- 冷奴
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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