おろしたっぷり☆揚げなす☆ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
-
1
・茄子はヘタを取り半分に切る。網目状に切り込みを入れ水にさらす。
・揚げ油を170度にしておく。 -
2
・ポン酢に生姜のすりおろしを混ぜる。
・大葉は細く切りさっと水にさらし、水気を切っておく。
・大根おろしを作り軽く水を切る。
・かいわれ大根はさっと洗い食べやすく切る。 -
3
・茄子を皮目から入れ、1分程たったらひっくり返し30〜40秒揚げる。
・油を切り、さらに乗せ薬味を盛り付け、最後に生姜入りのポン酢をかけて出来上がり♪
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