鉄のフライパンでふっくら焼き鮭 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鮭 1切れ
- 塩 ふたつまみ
- 酒 小1～2
作り方
- 1 鮭にまんべんなく塩をふる。
- 2 20分程おいたら、水分が出てくるのでキッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 3 フライパンに、皮目を下にして中火で焼く。
- 4 皮にこんがりと焼き目が付いたらひっくり返し、酒ふりかけ蓋をして3分～4分蒸し焼きにする。
- 5 中まで火が通ったら完成。
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