牛丼リメイク！野菜ましましオイスター焼きめし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大麦はたっぷりの湯で15分ほど茹であげておきます。
   レタスは4~5cm長さの短冊に切ります。
   ニラは茎の太い部分と葉を切り分け、茎はみじん切り、葉は1㎝幅に切ります。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ２を加えて弱火で温め、１のニラの茎と加えてサッと炒めたら、１の大麦と★を加えて均一に炒め合わせます。

3. 3

   ２へ牛丼(今回は吉野家のものを使用・冷めていてもOK）を加え、フライ返しでほぐしながら炒め合わせ、焦げ目がついてきたら白胡椒とあらびき黒胡椒をしっかりめに振ります。

4. 4

   ３を強火にして１のレタスとニラの葉を加え、ごま油を小さじ１を回しかけて緑が鮮やかになる程度、手早く炒めれば完成です。