大根の灰かぶり姫サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は4cm幅輪切りにして皮を剥き、縦方向へ薄くスライスしたら、横方向へ千切りし、すし酢と塩麹で和えてしばらく置きます。

2. 2

   大根茎はサッと湯通しして冷水にとり、みじん切りします。

3. 3

   1へ黒すりごまと黒七味を加えて均一に和えたら、2の大根茎をサッとあえれば完成です。