パスタの茹で汁で胡瓜とおかわかめの冷たいスープ レシピ・作り方
材料（1人分）
- パスタの茹で汁 100cc
- おかわかめ 5枚
- 胡瓜 1/4本
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2
- あらびきガーリック 少々
- 白胡椒 少々
- エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1/2
作り方
-
1
胡瓜はすりおろしておきます。
おかわかめは15秒ほど湯通しして冷水に取り、茎をみじん切りし、葉は1cm幅に切りましょう。 -
2
パスタの茹で汁に鶏がらスープとあらびきガーリックを加えて煮立てて火を止めます。
粗熱が取れたら1の胡瓜とおかわかめを加えて白胡椒で味を調え、冷蔵庫で冷やします。 -
3
2を冷やした器へ注ぎ、オリーブ油を回しかけて召し上がれ。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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