春野菜と鶏ささ身そぼろの三色丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 鶏ささみは筋を除き、包丁で叩いてミンチ状にしたら、15cmほど深さのある耐熱容器へ入れて★を混ぜ合わせ、ラップをして500Wの電子レンジで1分加熱します。
- 2 １の鶏ささみを箸で混ぜ合わせ、再びラップをして500Wの電子レンジで30秒加熱し、また撹拌して20~30秒加熱し、完全に火を通したら粉山椒を振って粗熱を取ります。
- 3 卵は18cmほど深さのある耐熱容器へ入れて撹拌し、☆を混ぜ合わせ、ラップをして500Wの電子レンジで1分加熱したら、箸で混ぜ合わせ、再びラップをして30秒加熱します。
- 4 ３の卵を箸で混ぜ合わせ、再びラップをして500Wの電子レンジで20~30秒加熱し、完全に火を通したら粗熱を取ります。
-
5
キャベツは芯と葉を切り分け、それぞれラップに包んで芯は２分、葉は１分ほど加熱し、冷水に取ります。
葉は千切りにし、岩塩で和えましょう。 -
6
小房に切り分けたブロッコリー、袴を除いたアスパラガスをそれぞれサッと塩ゆでし、粗熱を取ります。
アスパラガスは穂を5cmほど切り落として縦半分にカットし、残りは斜め薄切りにします。 - 7 丼にごはんを盛り、その上へ２の鶏ささみ、４の卵、５のキャベツの葉を等分に盛ります。６のアスパラガスの薄切りを全体へ散らし、レモンの輪切りを８等分に切って散らしましょう。
-
8
７の中央へ６のブロッコリーを盛り、６のアスパラガスの穂先を添えて、脇へ５のキャベツの芯を添えれば完成です。
食べる時は混ぜて召し上がれ。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 三色丼・そぼろ丼
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
ボリューム満点、ささみ使用でローカロリー、お弁当にもぴったりです。