鶏手羽トロ肉と蒟蒻のきなこ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏手羽トロ肉 4枚150g
- きな粉 大さじ1.5
- 塩麹 小さじ1
- 白胡椒 少々
- 太白ごま油 小さじ1/2
- 生芋板こんにゃく※あく抜き済 1/2枚
- ★本みりん 大さじ1
- ★酒 大さじ1
- ★醤油 小さじ1
作り方
- 1 鶏手羽トロ肉に塩麹と白胡椒をまぶしてしばらくおきます。
- 2 蒟蒻は表面に包丁の歯を軽く当てて格子状の切込みを薄く入れ、手で一口大にちぎります。
- 3 １へきな粉をまんべんなくはたきつけたら、フライパンにごま油を加えて中火で温めたところへ並べ、表面をこんがりと焼きましょう。
- 4 ３へ２の蒟蒻を加えてサッと炒め合わせたら、★を振って蓋をし、弱火にして鶏手羽トロ肉の中心に火が通るまで３分ほど蒸し焼きします。
-
5
４を炒め合わせて全体に旨みと調味料が回ったら火を止め、器へ盛って召し上がれ。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
