クスクスと彩り野菜の簡単カサ増しポテトサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 クスクスは小鍋へ入れてターメリックパウダーと塩を振り、クスクスと同量の熱湯を混ぜて４分ほど置き、蒸らします。オリーブ油とバターを加え、ごく弱火にかけて均一に和え、粗熱をとります。
-
2
じゃがいもは皮付きのまま、よく洗ってラップに包み、500Wの電子レンジで竹串がスッと通るまで３~４分加熱します。
熱いうちに皮を剥き、マッシャーで潰して粗熱を取りましょう。 -
3
人参は２ｍｍ厚さくらいのいちょう切りにし、サッと茹でて粗熱を取ります。
大根の茎はサッと湯通しして冷水にとり、粗みじん切りしましょう。 -
4
１のクスクスと２のじゃがいもを★で混ぜ合わせ、３を加え混ぜて白胡椒、塩で味を調えれば完成です。
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- カテゴリ
- ポテトサラダ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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余ったクスクスの活用にも。