たけのこシャキシャキ、豚こま切れで酢豚☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に○を揉み込んで置いておく

2. 2

   たけのこ、ピーマン、人参、たまねぎを小さめの乱切りにする。
   たけのこはあく抜き後のもの。

3. 3

   ピーマン、にんじん、たまねぎをさっと30秒程度素揚げする。たけのこは加熱済みなのでここでは揚げない。

4. 4

   1の豚肉、水気があればキッチンペーパーで拭き取り、●の片栗粉を2回に分けて加えながら1口サイズに丸める。
   低めの揚げ油で火が通るまで揚げる

5. 5

   フライパンに豚肉と野菜を入れ、混ぜておいた☆のソースを絡めて完成。