やみつきな味わい♡鶏手羽のスパイシートマトスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 じゃがいもは一口大に切り水にさらす。たまねぎは薄切り、にんじんは乱切りにする。エリンギは食べやすく手で裂く。手羽先は裏側（皮がない側）に包丁で数カ所切れ目を入れる。
- 2 鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、手羽先を薄く焼き色がつくまで両面焼き一度取り出す。弱火にしてにんにくを加え香りを出す。
- 3 ２の火を強めたまねぎ、にんじん、じゃがいも、えりんぎを順に炒める。カレー粉の半量を加えて軽く炒め合わせAと手羽先を加え１５分ほど煮込む。
- 4 ３に残りのカレー粉とガラムマサラを加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
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関連情報
- 料理名
- 手羽先のトマトカレースープ
あつママ２９
祐成陽子クッキングアートセミナー卒業、スパイス＆ハーブ検定１級
3児の育児に奮闘しながらお料理を楽しむ毎日。
キーワードは・・
・ちょっとした工夫で簡単なのに手が込んだように見せること
・だんなさんに美味しいと言わせる！男性も大満足でヘルシーなお料理
・手のあいたときに作っておけるものが多いこと（時間が美味しくしてくれる煮込み等）
・家にあるものを効率よく消化すること
・コストコ大好き♡
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