超簡単！サイゼリア風の辛味チキンの焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏肉(唐揚げ用、手羽元、ドラムなど) 400g
- ☆豆板醤 大さじ2
- ☆酢 大さじ2
- ☆酒 大さじ1
- ☆砂糖 大さじ半分
- ☆塩(塩麹ならこさじ2) 小さじ1弱
- ☆鶏ガラスープ 小さじ1
作り方
-
1
鶏肉と☆の調味料を袋に入れて揉み込み、空気を抜いて冷蔵庫で2-3時間～1日寝かせる。
-
2
焦げ付かないフライパンに油はひかずに、1を漬けダレごと皮の面を下にして入れ、中火で薄く焦げ目が付くほど焼いたら、もう片面も薄く焦げ目が付くまで焼いて出来上がり。
- 3 揚げる場合は、1の鶏肉の表面に片栗粉をまぶし、フライパンに油を3-5㎜程入れ、鶏の皮を下にして色が付くほど揚げ、反対の面も同様に揚げる。お皿にキッチンペーパーを引き油を吸わすと○
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- 料理名
- 辛味チキン焼き
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♡tomo♡2019/11/13 14:40
手羽元で作りました❤前日に調味料と合わせてあとは焼くだけでとっても簡単( '-' )豆板醤多めでおいしい辛辛チキンできました！
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