びっくりなやわらかさ♡ジューシーチキンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は脂身を取りのぞき、観音開きにする。大きめにラップを敷いた上に鶏肉を置き、さらにラップをかぶせる。綿棒や鍋底で鶏肉を叩き1cmほどの薄さにし、4等分にそぎ切りにする。

2. 2

   1に塩・こしょう・砂糖をまぶす。パン粉と粉チーズを器に入れ混ぜ合わせる。
   小麦粉、卵、チーズパン粉の順に鶏肉をくぐらせる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを1cm深さまで注ぎ中火にかける。
   鶏肉を入れ、両面こんがりするまで揚げ焼きにする。

4. 4

   小さめの器にAを合わせ、ラップをかけて20秒ほど電子レンジにかけソースを作る。
   皿にチキンカツを盛りソースをかける。