チキンカツサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は2つに切り分け、厚い部分に包丁を入れて均一にする。
2. 2 両面に塩とこしょうをふる。
3. 3 キャベツはせん切りにする。
4. 4 食パンは軽くトーストして、バターは室温に戻しておく。
5. 5 卵を溶いて薄力粉を加え、よく混ぜてバッター液を作る。
6. 6 2の鶏肉をくぐらせてからパン粉で衣を付ける。
7. 7 フライパンに2㎝程度の油を入れて火にかけ、中温で鶏肉を揚げる。
8. 8 3分たったら裏返し、さらに3分揚げる。
9. 9 食パンにバターを塗ってキャベツを広げ、中濃ソースと粒マスタードを混ぜたものを塗ったチキンカツを、ソースの面を下にしてのせる。
10. 10 バターを塗ったもう1枚の食パンではさんでワックスペーパーなどで包む。
11. 11 落ち着いたら半分に切る。