きゅうり大量消費に「甘辛醬油漬け」♪ レシピ・作り方
材料（きゅうり1㎏人分）
作り方
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1
きゅうりは１cmの輪切りにする。
赤唐辛子は種を除いて細かく切る。
生姜は千切りにする。 - 2 鍋に●の材料を入れて火にかけ、沸騰したらきゅうりを入れて全体によく混ぜ、鍋の中が少しフツフツしてきたら火を止める。
- 3 鍋がひと肌くらいに冷めたらきゅうりをざるに取り、煮汁だけを再び火にかける。煮汁が2/3くらいになったらきゅうりを戻し、少しフツフツしたら火を止める。
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4
鍋が冷めてきたら、酢と白ごまをふって完全に冷ます。
つけ汁と一緒にタッパー等に入れて保存します。
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- カテゴリ
- きゅうり
hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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mamaちゃんちゃん2017/07/30 23:14
きゅうちゃん漬けは結構手間だけどこれは早く漬かりお茶漬けも最高な漬け物でした。
レシピへのコメント
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甘辛味でご飯がすすみます。冷蔵庫で2週間くらい保存可能なので大量に作っても大丈夫。