あんかけ卵焼くるみ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 卵 １
- おにぎり、またはおにぎりサイズのご飯 １
- 水溶き片栗粉 大1
- 和風だし １００ｃｃ
- 薄口醤油 小１／２
作り方
- 1 おにぎりをレンジで温める。おすすめは鮭のおにぎり。ただのご飯でも大丈夫。お皿の中央に置く
- 2 卵の薄焼きを作る。熱したフライパンに油を薄く引き、軽く混ぜ合わせた卵液を回し入れ、弱火で熱する。卵液が動かなくなってきたら、菜箸を下に潜らせ葉がして、おにぎりの上にかぶせる
- 3 卵でおにぎりを包むようにたくし込む。アンを作る。だしを温め、醤油で味を調整し、水溶き片栗を堅さを見ながら入れる。よく混ぜる。ゆるめがおいしい。卵おにぎりにかける。
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