材料（３人分）
- 豆腐
- １丁
- 豚挽き肉
- 150ｇ
- 玉ねぎ
- １個
- ニラ(冷凍2cm)
- ひとつかみ
- おろしにんにく
- 小さじ１
- 香味ペースト(塩)
- 大さじ1／２
- 味噌
- 大さじ２
- ケチャップ
- 大さじ1／２
- 片栗粉
- 大さじ２
作り方
-
- 1
-
- 玉ねぎを粗みじん切りにし、豆腐はさいのめに切る。
フライパンに油をひき、おろしにんにくを入れて豚挽き肉を炒める。ほぐれたら玉ねぎも加える。
-
- 2
-
- 玉ねぎがしんなりしたら、香味ペーストと味噌、ケチャップを加えてしっかり炒め合わせる。
水400ccを注いで（肉味噌を溶かしながら）、煮たつ寸前で豆腐を入れる。
-
- 3
-
- ひと煮立ちしたらニラを加え、火からはずし、水（大さじ３）で溶いた片栗粉を回し入れ、だまが出来ないように手早く混ぜる。
火にかけて、しっかりとろみをつけたら出来上がり。