おくらトマトのちゅるんと冷製レモンオイルパスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 ミニトマトはヘタを除き、お尻に軽く包丁の刃をあてて、サッと湯にくぐらせ、皮を剥いたら、半分くらいにカットしましょう。
- 2 ステンレスボウルで(Ａ)を混ぜ合わせ、１を加えて１時間ほど冷蔵庫に置き、味をなじませます。
- 3 おくらは板ずりして産毛を除き、サッと塩ゆでして８ｍｍ幅くらいの輪切りにします。
- 4 食べる前に、２へ３とオリーブ油を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で休ませておきます。
- 5 スパゲッティーニ（パスタ）を茹であげ、氷水でしめたら、しっかりと水気を切りましょう。
-
6
４へ５のパスタを加えて和えます。塩気が足りなければ追加してください。
冷やした器に盛り、あらびき黒胡椒を振れば完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- おくらとトマトの冷製パスタ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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ぴぇすけ2023/03/01 19:23
美味しかったです♫
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